EV YAPIMI ET DÖNER

 

Yemeğimiz 5 Kişilik         

 

Hazırlama süresi 20 dakika

Pişirme süresi   20 dakika

MALZEMELER

 

ET MARİNESİ İçin

*800 gr but yada antrikot eti

*4 Yemek kaşığı zeytin yağı

* 1 yemek kaşığı yoğurt

*1 tatlı kaşığı kekik

* Yarım bardak toz kırmızı biber

*Yarım bardak yenibahar

Kıyma Harcı için:

*Kıyma yağsız 200 gram

*1 adet orta boy kuru soğan rendelenmiş

*Yarım çay bardağı tuz

*Yarım çay bardağı kara biber 

Pişirmek için 50 gram kuyruk yağı

YEMEĞİMİZİN YAPILIŞI

*Dana antrikot veya bur etini ince ince dilimleyin.

*Kekik,zeytin yağı,yoğurt,toz kırmızı biberi ve yeni baharı  geniş bir kapta yoğurduktan sonra etlerimizi

bu karışıma bulayın.Dinlenmesi için etleri buzdolabına kaldırın.

*Rendelenmiş kuru soğan,yağsız kıyma,tuz ve çekilmiş tane kara biberleri bir kapa alıp köfte yoğurur gibi yoğurun.

*Mutfak tezgahının üzerine streç film açın.İnce dilimlenmiş antrikotu orta kısma yerleştirin.

Üzerini incecik bir kat kıyma karışımıyla kapatın.

*Tüm malzemeler bitene kadar bir kat antikot,bir  kat kıyma şeklinde ilerleyin ve  yemeğimize son şeklini verin.

*Üzerini streç filmle  kapattığımız döneri rulo şeklinde sarın.

*Derin bir dondurucuya katı bir kıvam alması için en az 2 saat kadar bekletin.

*Pişirme işlemi öncesinde katı bir hal alan döneri,keskin bir bıçak ile ince ince dilimleyin.

*Küçük parçalar halinde kestiğimiz kuyruk yağını ısıtılmış bir tavaya alın.

*Dilimlediğiniz dönerleri,yüksek ateşte pişirdikten sonra arzu  ettiğiniz garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz..

Ev yapımı döneri yanında pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis etmeniz çok harika olur.

AFİYET OLSUN