BEĞENDİLİ  FISTIKLI KÖFTE

 Kaç kişilik        Pişirme Süresi                Hazırlama Süresi              
  4 kişilik                30 dakika                            20 dakika



Şimdi sizlere çok sevdiğim bir yemekten bahsedeceğim Beğendili Fıstıklı Köfte yapacağız şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler 

*1 kg patlıcan(300 gr civarında köz patlıcan içindekilerin boşaltılması gerek)

*300 gr süt

*30 gr un

*30 gr tereyağı 

*50gr rende kaşar 

*5 gr tuz 

*Değirmen Karabiber

*500 gr kıyma

*500 gr kıyma

*5 gr tuz

*2 gr karabiber

*2 gr kimyon

*50 gr bayatlamış ekmeğin içi

*30 gr ince doğranmış soğan

*25 gr süt

*40 gr zeytinyağı

*100 gr dolma fıstık 

*20 gr zeytinyağı 

*10 gr fesleğen

*10 gr taze kekik veya taze zehter

YEMEĞİMİZİN YAPILIŞI


*Patlıcanları  bıçak ile delik açıp ve ocakta közleyin.
*Közlenen patlıcanları tepsiye alıp streç film ile üzerini kapatın.
*10 dk bekledikten sonra kapuklarını soyun.
*Terayağını ve unu  küçük küçük tencerede kavurun,sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
*Köz patlıcanları tencereye ilave edip,daha sonra tuz,karabiber,kaşar peyniri koyup
kaynatıp  kenara alın.

*Bayat ekmeğin içini süt ile ıslatıp ufalayın.

*Bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yoğurun,30 gramlık yuvarlak toplar haline

getirip bir fırın tepsisine dizin.

*Son olarak üzerine tereyağını gezdirip 170 derecelik fırında 15 dk pişirin.

*Dolma fıstığı ve zeytinyağını tavada rengi koyulaşana kadar kavurun.

*Taze fesleğen ve taze kekik ilave edip,köftelerimizi ilave edip tavada birkaç

dakika çevirdikten sonra servis edin